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Tagliatelles Sauce Foie Gras et Lamelles de Truffe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Tagliatelles 500gFoie gras de canard 100gCrème fraiche 25 clMaizena 1 c à soupeTruffe(s) 30-35gFleur de sel Persil un peuParmesan rape selon votre goûtSel Poivre
Préparation:
Ce plat de pâte sur <Cuisinez à votre Domicile>
Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée le temps nécessaire. Egouttez et réservez.
Dans un caquelon, faites doucement chauffer la crème. Salez et poivrez.
Coupez le foie gras en dés.
Détaillez les truffes en lamelles. Conservez-en quelques-unes pour la décoration des pâtes. Emincez le reste en petits dés.
Intégrez les dés de foies gras et de truffes dans la crème chaude. Liez la sauce avec la maïzéna et réservez.
Servez les pâtes dans des assiettes creuses et nappez de sauce au foie gras truffée. Décorez de quelques lamelles de truffe et ajoutez quelques grains de fleur de sel.
Saupoudrez de persil et de parmesan selon votre goût.
Publié par Arnaud_84330 - https://www.lesfoodies.com/arnaud6987