Tarte à la Frangipane et Fondant d'Abricots

- Déposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte (avec le papier sulfurisé). Piquez-la à l’aide d’une fourchette.

- Nappez le fond de la pâte avec la confiture d’abricots.

- Dans un grand plat, battez le beurre ramolli avec le sucre semoule et le sucre vanillé. Ajoutez les œufs et les amandes. Continuez à fouetter.

- Pour terminez, ajoutez la farine, le baking powder, le jus de citron et les quelques gouttes d’extrait d’amandes. Mélangez bien à l’aide d’une spatule.

- Préchauffez le four sur 175°C.

- Versez ce mélange sur la confiture, égalisez avec le spatule puis enfournez 25 à 27 minutes.

- Sortez la tarte du four et démoulez-la.

- Pour le glaçage, mouillez le sucre impalpable de 2 c à café d’eau, puis nappez le dessus de la tarte avec un pinceau.

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