Vin de Citron (limoncello)

Temps de préparation : 6 semaines

- Prélevez le zeste des citrons sans la partie blanche qui donnerait de l'amertume.

- Placez-les dans un grand récipient pouvant contenir 5 litres.

- Arrosez avec le vin blanc, l'alcool et ajoutez le sucre.

- Remuez et laissez macérer pendant au moins 5 semaines en mélangeant de temps en temps.

- Au bout des 6 semaines, filtrez ce breuvage et mettez-le en bouteille.

- Servez bien frais.

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Remarque :

Pour un peu plus de 4 litres.