Omelette soufllée

Séparez les blancs des jaunes ;.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les mélangés délicatement avec une spatule souple sans trop les cassés aux jaunes.

Faites chauffer la poêle avec un peut de beurre, une fois la poêle bien chaude, versez les oeufs dans le poêle, ajoutez-y la garniture.

Mettez la poêle 2-3 minutes au four sous une salamendre. Servir chaud, avec une salade.

Bon appétit !

Ps : selon la garniture, la faire cuire avant de mettre les oeufs dans la poêle.