Jalousies au chocolat

1-Faire bouillir le lait.

2-Travailler le sucre, la farine, les oeufs.

3-Ajouter le lait peu à peu.

4-Porter sur feu doux sans arrêter de remuer jusqu'à obtenir la texture de la crème patissière.

5-Découper des bandes de pâte feuilletée.

6-Mettre un peu de crème patissière sur un côté de chaque bande de pâte et refermer la pâte.

7-Mettre un peu de jaune d'oeuf sur les jalousies et mettre au four à 180°. La cuisson se fait à vue d'oeil.