Poulet Tikka Massala

Mettre tout les ingrédients de la pâte tikka massala dans un robot et mixer jusqu'à obtention d'une pâte.

Séparez cette pâte en deux. Découpez le poulet en dés d'environs 2 cm de coté. Disposez le poulet dans un bol, ajoutez la pâte tikka masala et 2 càs de crème liquide et mélangez pour bien enrober le poulet. Filmez et entreposez au réfrigérateur toute la nuit.

Le lendemain, versez un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et faites y revenir les oignons finement émincés avec la deuxième partie de la pâte. Laissez cuire 10 minutes environ, sans laisser trop colorer. Ajoutez le concentré de tomates et le lait de coco. Salez et Poivrez. Mélangez et laissez mijoter quelques minutes. Lorsque la sauce a épaissi, retirez du feu et réserver.

Placer les dés de poulet mariné dans un plat et placez le au four préchauffé à 180°C et faites les cuires en les retournant souvent.

Quand les dés de poulet sont cuit, disposez les dans la sauce et laissez cuire 10 minutes. Ajoutez au dernier moment la coriandre ciselée et servez directement avec du riz.

Bon appétit !

Normalement dans la vrai recette, on utilise du yaourt à la place du lait de coco mais moi je n'aime pas trop le goût du yaourt.