Double gateau au chocolat

Préparation du gateau au chocolat :

- Casser les oeufs en séparant le blanc et le jaune.

- Faire fondre le chocolat, le lait et le beurre au bain marie ou au micro onde.

- Ajouter le chocolat fondu avec les jaunes d'oeufs puis melanger.

- Faire monter les blancs d'oeufs en neige en ajoutant progressivemet le sucre.

- Insérer les blancs en neige avec le chocolat puis remuer jusqu'a se que le mélange sois lisse et homogène.

- Beurrer er fariner un moule, y mettre la pate et faire cuire dans le four pendant 20 minutes a 180°c.

Il faut refaire ensuite une seconde fois le gateau.

Préparation de la ganache au chocolat : 
 
- Faire chauffer à feu moyen la creme liquide.
- Rajouter le chocolat et le beurre et bien mélanger jusqu'a obtenir une texture bien lisse.
- Verser la dans une assiette creuse ou un bol et placez la au frigo 1h pour qu'elle durcisse un peu.

Montage du gateau :
 
- Mettre les deux gateau l'un au dessus de l'autre en ne pas oubliant de mettre de ganache entre les deux gateaux pour qui se colle ensemble.
- Recouvrir tous le gateau de ganache au chocolat sur le dessus et les cotés pour y coller les fingers puis les smarties sur le dessus.
- Placer le gateau au frigo pendant 30 minutes.