Nid chocolaté de Pâques

Battez les oeufs entiers et les jaunes en omelettes dans un saladier. Ajoutez le sucre glace et fouettez énergiquement. Versez ensuite la farine en continuant de remuer.

Préchauffez votre four à 210°C (th 7).

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre à feu très doux avec le beurre. Remuez régulièrement.

Ajoutez le chocolat fondu à la préparation à base d’oeufs et mélangez à l’aide d’une cuillère de bois.

Beurrez un grand moule du type plat à savarin. Versez-y la moitié de la préparation.

Concassez grossièrement les noisettes au mixer et saupoudrez-les par dessus la préparation versée dans le moule. Ou bien, et oui car j'ai modifié la recette en supprimant les noisettes, que je n'avais pas sous la main, par des petits oeufs en chocolat qui vont fondre, placez en 6 à peu près.

Couvrez avec le reste de la pâte. Puis enfournez pour 16 minutes.

Laissez refroidir. Démoulez le gâteau, saupoudrez-le de sucre glace et décorez-le avec des petites poules et oeufs en chocolat, oeufs multicouleurs et pour ma part petites meringues à la fraise.

Accompagnez ce gâteau d'une crème anglaise.