Gratin de courgette à la cancoillotte

1. Préchauffez le four sur thermostat 7 (200°C).


2. Lavez les courgettes, retirez les deux extrémités et coupez-les en dés. Dans une poêle, faites-les sauter avec le beurre quelques instants pour les faire dorer.


3. Mettez le pot de cancoillotte 1 minute au micro-ondes. Remuez. Dans un saladier, battez la cancoillotte avec les œufs, puis le lait. Mélangez, salez et poivrez.


4. Déposez les courgettes dans un plat à gratin et versez dessus la préparation à la cancoillotte. Ajoutez un peu d'emmental râpé et un nuage de chapelure pour obtenir des courgettes plus gratinées.


5. Faites cuire 30 minutes au four sur thermostat 7 (200°C).