Petits flans brocoli et lardon

1. Détaillez le brocoli en petits fleurons. Lavez-les à l’eau froide. Plongez-les 10 min dans un grand volume d’eau bouillante salée.


2. Faites suer les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse durant 5 min à feu moyen.


3. Fouettez les œufs avec le lait, ajoutez les lardons précuits, le parmesan râpé et les têtes de brocolis cuites et égouttées.


4. Versez la préparation dans 6 moules à muffins légèrement huilés, veillez à ce que la garniture se.
répartisse équitablement.


5. Faites cuire les petits flans de brocolis et lardons 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C.


Astuce : les lardons fumés contiennent déjà du sel, pas besoin d’en rajouter dans la recette !

Source: https://odelices.ouest-france.fr/recette/petits-flans-aux-brocolis-et-lardons-r1048/