Quiche aubergine, feta et tomates

Source: https://www.mesrecettesfaciles.fr/recipe/quiche-aubergine-feta-tomate

1. Préchauffez votre four à 210°. Faites précuire la pâte 10 min.

2. Coupez les tomates en dés et les aubergines en fines rondelles. Faites revenir les aubergines dans une poêle avec de l’huile d’olive. Égouttez-les.

3. Battez les œufs avec la crème, salez et poivrez.

4. Recouvrez la pâte avec les aubergines, la feta et les tomates. Versez la préparation à base d’œufs. Enfournez 30 min.

Cette recette disponible sur: https://aurelb25230.wixsite.com/simplecommecuisine

Mon avis :

1) Très bon, résiste très bien à la congélation.