Tomate farcies au cabécou

Source: Source: http://etcharlottedecouvritlacuisine.blogspot.com/2014/07/tomate-farcie-au-cabecou-coeur.html

1. Lavez puis enlevez le chapeau de vos tomates. Videz-les et déposer la chair de tomates dans le bol de votre mixeur.

2. Ajoutez à la chair des tomates, les cabécous, les cœurs d'artichaut, et les noisettes. Mixez pendant quelques secondes pour bien concasser les noisettes.

3. Versez la préparation dans un bol, salez et poivrez. Ajoutez du thym à votre convenance.

4. Remplissez les tomates avec votre préparation puis déposez un trait de crème dessus. Remettez le chapeau et conservez au frais jusqu'à la dégustation.

 Cette recette disponible sur: https://aurelb25230.wixsite.com/simplecommecuisine

Mon avis :

1) Très bon et très rafraîchissant. Le côté cru m'a beaucoup plus.