Velouté au brocoli

1. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans un fait-tout. Ajoutez les brocolis et les pommes de terre. Faites revenir le tout sur feu vif pendant 5 minutes environ.


2. Remplissez le fait-tout d’eau de façon à couvrir les légumes. Ajoutez le cube de bouillon culinaire. Couvrez, faites cuire une vingtaine de minutes à feu moyen.


3. Lorsque les légumes sont cuits, transférez-les dans un saladier avec environ la moitié du bouillon de cuisson. Ajoutez un Carré Frais. Mixez le tout afin d’obtenir une texture lisse et veloutée. Si le potage vous semble trop épais, ajoutez davantage de bouillon.


4. Salez et poivrez à votre convenance.
5. Bon appétit.