Tarte au Citron

Preparez votre pate brisee :

Melanger farine et sucre glace dans un saladier puis ajouter le beurre en petits cubes, travailler jusqu'a l'obtention d'une texture chapelure (le mieux c'est au food processor mais je n'en ai pas alors je le fais avec les mains !). Ajouter alors l'oeuf battu, travailler juste assez pour former une boule, envelopper de film plastique et mettre au frigo 30 min minimum.

Creme citron :

Melanger les oeufs, sucre et zestes de citrons dans un saladier. Ajouter ensuite la creme puis le jus de citron, bien melanger, en veillant de bien enlever la petite mousse qui se forme a la surface.

Verser la creme sur la pate que vous aurez faite cuire a blanc, puis enfourner a 160 degres pour 30-35 min. Sortir la tarte du four lorsque le tour est bien fige mais le milieu de la tarte n'est pas parfaitement cuit.

Garder bien au frais et soupoudrer de sucre glace avant de servir...

Mmmmhhh... Elle est pour 6 mais je l'ai faite samedi soir et on l'a presque finie a 4....