Cabillaud au gingembre et champignon noir

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Paver de cabillaud 50 Gr de champignon deshydrate noir 1 Echalote 1 Gousse d ail 1 C a s de gingembre frais rapée 3 C a s d alcool de riz ou mirin 1 C a s d huile

Préparation:

- Rehydratez les champignon noir 20 min dans le d eau couper les en petit morceau.

- Hachée l echalote et l ail, fait chauffer de l huile d olive fait cuire vos echalote et ail 2 a 3 min.

Deglacez avec l alcool de riz et ajoutez la moitier du gingembre laisser reduire 2 min.

-Dans un panier vapeur deposez les poissons soupoudrer de gingembre et les champignon.

Faite cuire 10 min server avec la sauce et du riz.