Carbonnade flamande

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Kg de carbonnades 2 C. A. S de cassonade 1 L de bierre brun ou gueuze 400 Gr oignon 3 Carotte 3C. A. S de farine 2 Tranche de pain d epice50 Cl de l eau 1 Bouquet garnie 1 Feuille de laurier 1. C. A. S de thymMargarine 1. C. A. S de moutard

Préparation:

- Dans une cocotte Ajouter la viande avec un peut de margarine.

- Couper vos oignon et carotte.

- Fait coloré le tout.

- Déglacer le tout avec la bierre, 50 cl d eau.

- Puis ajouter la cassonade , la farine, les tranche de pain d ecpice emiettes, la moutard, le thym, laurier, bouquet garnie, laisser mijoter a feux douce 1 heure.

- Servir bien chaud avec des frites ou des pomme de terre ou croquette.