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Gyozas boeuf ( raviolis japonais )
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Pour la pate :200 gr de farine 70 ml d'eau chaud 1c.a.s de sel
Pour la farce : 100 gr de viande hacher1 oignon vert 1c.a.c de sel 1c.a.s huile une pince de gingembre 1c.a.s de sauce soja 1 blanc de poireau 1 feuille de chou blanc ou chinois
Préparation:
Pour la pate :
- Melanger la farine et le sel dans un saladier, verser l'eau trés chaud mais petit a petit et melanger avec une cuillier en bois. Former une boule.
- Laisser reposser 15 min.
- Couper des boudin de pate, puis faite des disques de pate.
La farce :
-Lavez tout les legumes (oignon vert, blanc de poireau, chou) et hache tout au mixer.
- Ajouter la viande au legume mettre l huile et la sauce soja, melange le tout et mettre le gingembre poivrer et saler.
-Mettre une noisette dans les disque de pate, replier la pate en deux comme un chausson, fermer la pate.
-Faite chauffer de huile dans une poile mettre les raviol cuire 2 ou 3 min et quand une des coter est bien dorer mettre de -l'eau dans la poile et mettre le couvercle pour que sa cuit a la vapeur, laisser les gonfles.
- Servire les gyozas avec de la sauce soja.
Publié par Aurmelie - https://www.lesfoodies.com/aurmelie