Petit pain rond ( pistolets )

Pour 10 petit pain.

- Dans un saladier fait un puis avec la farine ajoutez le sel, verser le lait tidede avec la levure et le sucre.

- Melanger avec la mains, incorporer la farine au liquide, melanger jusqu au moment que tout soit bien incorporer.

- Verser votre pate fromer sur un plant de travail fariner.

- Commencer a travailler votre pate en l etirant et rabattant plusieur fois en tournent a chaque fois la pate fait sa plus ou moins 8 min.

- Mettre la pate dans un saladier laisser la au repos recouver d un torchon 3 heure ou tout une nuit.

- Puis diviser votre pate en 10 boule laisser 5 min au repos en recouvrend d un torchon.

- Fait une fande au milieu de chaque petit pain et huile le fariner les un peut et laisser encore reposer 1 heure toujour recouvers d'un torchon.

-Prechauffer le four a 200.

-Remplire un plat pour allez au four remplie d eau (pout faire un atmophere humide).

-Fait cuire vos petit pain 15 min just quand il devienne doré de la croute.

- Laisser refroidire.