Polpettone '' pain de viande italien '' a la sauce tomate

- Casser l oeuf dans un saladier melanger avec les morceau de pain laisser tramper vous pouvez ajouter un peut de lait ensuite ajouter votre viande hacher et l ail hachée melanger puis incorporer le parmesan et vos epice (persil, sel, poivre) melanger a nouveau le tout.

Cuire vos 2 oeuf 10 min.

Sur votre plan travail etaler la viande fait un rectangle de +- 3 cm epaisseur.

Ajouter le jambon et le fromage puis vos oeuf dur couper en deux rouler le pour faire un gros boudin.

Prechauffer votre four a 180 °.

Dans un plat a gratin metre un peut d huile d olive et mettre votre viande enfourner le au four quand il commence a doré de dehors sorter le ajouter la sauce tomate et mettre a nouveau au four laisser cuire +- 30 min.

Quand c est cuit couper le pain de viande en trancher server chaud nappé de sauce tomate.

Moi je les servie avec une purée recouvers de l autre moitier de la mozzarella avec du miel et thym.