Raviolis d epinard sauce jambon

Pour la pate : dans un saladier mettre la farine, oeuf, huile fait une boule bien lisse mettre au frigos 1 heure (laisse reposer).

Couper la boule en deux avec un rouleau fait une fine pate de 2 mm.

Pour la farce : mettre 1 c. a. s de creme avec les epinard (soit achet soit en feuille).

Preparer les raviolis : mettre un peut d epinard sur la une des pate et mettre un peut d eau avec les bout des doigt et mettre l autre parti au dessu couper les raviolis ou soit vous avez une plaque pour les faire (moi j ai sa et c est plus facile).

Mettre dans la farine pour pas qui colle.

Pour la sauce : couper le jambon en petit morceau mettre avec la creme, salé et epicer (si vous voulez vous pouvez mettre du serrano ou jambon fumé mais ne pas mettre de sel a se moment la dans la sauce).

- Moi il me restais de la farce d epinard alors je les mi dans la sauce .

Dans une casserole chauffer l eau mettre un peut d huile et sel, mettre les raviolis tourner avec un cuillier en bois pour pas qui colle laisser cuirre 10 min quand il monte en surface c est qui sont bon egouttez-les.

Servir avec un peut de fromage rapé.