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Soupe de potiron au curry
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Oignon1 Gousse d'ail 1 Potimarron 50 Gr de beurre1 A 2 pince de curry 60 Cl de lait60 Cl de bouillon de legume 2 Jaune d œufs10 Cl de creme liquide1 Pincer de paprikaSel Poivre
Préparation:
Pelez et hachez l oignon et l ail les faire doré avec le beurre.
Laver et couper en morceau le potimarron en le vident ; ajoutez dans la casserole avec le lait, le curry et le bouillon de legume laisser mijoter le tout 30 min.
Mixer les legume ajoutez la creme et les jaune d oeufs, salé et poivré, laisser mijoter a feux tres douce.
Server la soupe avec un peut de paprika.
Publié par Aurmelie - https://www.lesfoodies.com/aurmelie