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Blinis de pommes de terre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 G de pommes de terre 100 G de farine 2 Oeufs 20 Cl de lait 25 G de beurre 1 Cuil. À café de levure Sel et poivre.
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pdt 30 mn. Pelez et coupez en morceaux les pommes de terre. Préparez la pate a crépes. Mélangez la farine et la levure avec les oeufs jusqu'a une pate homogéne et épaisse. Délayez avec le lait. Salez et poivrez.
Egouttez les pommes de terre et les écrasez en purée. Mélangez-les a la pate a crépe. Couvrir pdt 1 h.
Faire fondre une noisette de beurre dans une poele et verser 4 petites louche de pate. Laisser cuire 2 à3 mn de chaques cotés. Servir chaud.
Publié par aurore02 - https://www.lesfoodies.com/aurore02