*Biscuits croquants légers flocons d'avoine, Amande & Noix de Coco façon Cookies*

Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine avec un peu d'eau (environ 2, 3 CàS), jusqu'à former une boule de pâte qui se tienne bien. Laisser tout ça reposer pendant 30 minutes environ. Préchauffer le four à 200°. Ajouter aux flocons d'avoine, le blanc d'oeuf, la noix de coco, la poudre d'amande et quelques pétites, bien mélanger (toujours à la main, c'est toujours le plus simple !). Former de petites boules de pâtes, légèrement aplaties, puis les poser sur un plaque de cuisson. Rajouter les pépites restantes sur le dessus. Enfourner pour 25 minutes environ. C'est délicieux l'extérieur est croustillant et l'intérieur trés lègérement fondant !! Plus d'infos et de photos sur MON BLOG