Créme d'orange sous une couche craquante de chocolat aux graines de sésame

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour la crème d'orange:2 oranges (10 cl de jus +le zeste d'une ), 1 CàS rase de maïzena,1 CàS de sucre,2 cà S de crème liquide (3 % de Mg),5 cl d'eau,
Pour le craquant de chocolat aux graines de sésames:60 g de chocolat,2 C à s de sésame,1/2 c à c d'huile de sésame ou autre (attention car l'huile de sésame est très très parfumée donc la parcimonie est de rigueur!!).quelques écorces d'oranges confites (facultatif)

Préparation:

Préparation de la créme Mettre le jus des deux oranges, l'eau, le zeste finement rapés d'une des oranges, le sucre, la maïzéna dans une casserole à feux doux et mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe. Puis hors du feu ajouter la crème. Remplir 2 ramequins (ou coupes...) avec le mélange et laisser refroidir. Préparation du craquant chocolat : Puis faire fondre le chocolat, rajouter les 3/4 des graines de sésame et l'huile. Mélanger et répartir sur les crémes (aidez-vous du dos d'une cuillère). Verser en pluie le reste des graines de sésame et éventuellement d'écorces d'oranges confites. Laisser le chocolat se figer au frais pour qu'il devienne craquant. Absolument délicieux ! J'ai aimé le coté craquant de la couche chocolatée aux graines de sésame qui s'accorde parfaitement à la saveur douce et légèrement acidulée de l'orange !!

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