Gelée de pomme à la feve Tonka à tartiner realisée avec de l'AGAR l'AGAR

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 23 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 3-4 Pots moyens:,1 Kg de purée de pomme citronnée ou 1 Kg de compote de pomme,200 G de sucre complet,1 fève Tonka,( on peut s'en procurer ici),4 G d'Agar agar( ou 6 feuilles de gélatines de 2 g),

Préparation:

Stériliser les pots en les plongeant dans de l'eau bouillante.

Faire chauffer dans une casserole la purée de pomme avec le sucre et laisser compoter pendant une vingtaine de minutes puis ajouter la fève tonka finement râpées et enfin hors du feu l' Agar-agar dilué dans 2 CS d'eau. Remuer vivement. Remettre sur le feu et porter à ébullition pendant 2-3 minutes. Mettre en pot. Laisser refroidir et réserver au frais minimum 1 heure avant consommation. Se conserve quelques semaines au frais (J'ai testé jusqu' a 1 mois).

Déguster frais... En sucré, en salé-sucré... En Toute liberté.

Astuces : A parfumer avec des épices, des aromates.... Selon vos envies et vos goûts !!!

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