? Mousse légère banane – chocolat [ Philadelphia Milka ]

 

 

Battre très vivement au fouet électrique le lait concentré très très froid jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et assez ferme -.

> Mettre la boite de lait concentré non sucré, 20-30 minutes au congélateur au préalable si besoin -

A l’aide d’un mixeur électrique mixer la chaire des bananes et le Philadelphia milka – Le mélange doit devenir un coulis un peu épais et bien lisse -.

Incorporez délicatement ce coulis au lait.

Mélangez bien et versez cette préparation dans des coupelles individuelles que vous placerez au réfrigérateur au moins pendant 2 h.

Avant de servir, vous pouvez éventuellement décorer de petits topping pour la déco (billes de chocolat, vermicelle de chocolat…) -.

Servir avec des petits biscuits croustillants – pour une touche craquante -.

Note : C’est vraiment léger en bouche, la texture ressemble à une émulsion, légère et aérienne –.

 

Note 1 : Il est vraiment indispensable d’attendre au minimum 2 heures avant de déguster.

 

Note 2 : Mais attention de déguster les mousses le jour même - Après une nuit au frais, la mousse se sera liquéfiée notamment au fond de la verrine -.

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