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** Pancakes antioxydants : petit pois , thé vert Matcha, noix de cajou et menthe ... tout vert **
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 4 grands pancakes: 60 G de Petits pois cuits, 50 G de farine d'épeautre, 1CàC de Levure, 1 oeuf, 4cl de lait, 1 CC de thé vert matcha , 1 oignon, 1CàS de menthe , 2 CàS de noix de cajou concassées, un peu d'huile d'olive, sel, poivre.
Préparation:
Battre l' oeuf avec la farine, la levure, le lait et une cuillère à café d'huile d'olive.
Laisser reposer Quelques minutes.
Dans une poêle, verser une goutte d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon émincé et les petits pois frais
(préalablement cuit 10 minutes dans un bouillon de légume).
Puis incorporer au mélange précèdent, rajouter les noix de cajou, la menthe (ou toutes autres herbes !) et assaisonner.
Enfin faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et y verser
une petite louche du mélange oeuf farine petits pois.
Laisser cuire 1 minutes de chaque coté.
Servir Chaud, tiédes ou froid
Verdict : le thé vert et la menthe apportent un coté frais, les petits pois un coté fondant et, les noix de cajou.. La touche croquante !!
Plus d'infos sur le thé vert et ses bienfaits ICI SUR MON BLOG AVOCAT ET CHOCOLAT
Publié par avocat & chocolat - https://www.lesfoodies.com/avocatchoc