Petits moelleux aux spéculoos et éclats de chocolat sur la base classique du gâteau au yaourt

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 12 petits moelleux (réalisés dans des moules à tartelettes en silicones de 8 Cm de diamètre),

-1 Yaourt bio,

-1 pot et demi de farine (complète),

-1 pot de demi de spéculoos mixés ( soit environ 100 Gr),

-1/2 pot de sucre complet (Rapadura),

-1/3 pot d' huile neutre ( ici Colza Bio),

-1 pot d'éclats de chocolat 70% de cacao (soit environ 100 G),

-1 sachet de levure ( sans phosphate,

-3 Oeufs.

Préparation:

Préparation : Préchauffer le four à 180° Mélanger le yaourt, les oeufs, le sucre, les spéculoos mixés. Ajouter la farine, la levure, l'huile. Enfin Les éclats de chocolat. Mettre dans un grand moule (moule à cake, ou à manquer..) ou dans des empreintes à tartelettes. Cuisson : - 15 minutes environs à 180 ° pour l' option moule à tartelette. - 30 minutes environ à 180° pour l'option gâteau collectif. Verdict : Très Moelleux subtilement parfumé aux spéculoos et constellé d'éclats de chocolat... Parfaitement à mon goût... Les collégues aussi ont appréciés !!

Plus de photos ici sur mon blog Avocat et chocolat