**Tendres Biscuits sablés à la chataîgne garnis choco-marron ,un peu Bio.... délicieux**

Préparation de la pâte : Mixer les flocons d'avoine, les mélanger avec la farine de chataîgne, la levure, le sucre et le beurre mou. Travailler l'ensemble du bout des doigts pour obtenir un aspect sablée. Puis rajouter le jus d'orange et la moitié de la purée de chataîgne (ou le lait) et former une boule. Puis mettre la boule obtenue 15 minutes au froid afin qu'elle soit un peu plus facile à manipuler. À la fin des Quinze minutes (Préchauffer votre four à 180°) Façonner les biscuits : Deux techniques possibles : 1/Le rouleau à pâtisserie et les Emportes piéces : Aplatir la pâte avec le premier et réaliser les biscuits avec les seconds, j'ai utilisé cette technique pour les fourrés (un peu fastidieux mais le résultat est sympa !!) 2/Diviser la pâte en petites boules et les aplatir avec les paumes des mains (techniques la plus facile et rapide), résultat trés sympa aussi !! Cuire qinze minutes environs à 180° Laisser refroidir sur une grille. Pendant ce temps réaliser le fourrage >Faire fondre le chocolat et le mélanger a 2 CàS de purée de chataîgne. La dernière étape consiste à les garnir de crème choco-marron. Laisser la créme choco marron se figer un peu au frais avant de déguster !!! Il sont trés savoureux pas croquants, ni croustillants, ils sont TENDRES et FONDANTS... Et ce petit goût de chataîgne melangé au chocolat incomparable !!!

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