Timbale de Riz Noir Complet dit "vénéré" car interdit & ses encornets en persillades et sa sauce aillée

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

120 G de riz noir complet dit vénéré ou "interdit" (Marque le Gallo)1/2 Litre de bouillon de légume ,2/3 gousses d'ail hâchées finement,200 g d'encornet en lamelle (décongelé pour moi ),10 g de Beurre,1CàS d'huile d'olive,2 belles càS de persil (frais ou surgelé)Assaisonnement préféré (Sel & poivre )

Préparation:

Préparation -Préparer le riz comme indiquer sur le paquet dans un bouillon de légume plus savoureux (18 minutes de cuisson) Les lamelles d'encornets aillés & persillés : -Faire chauffer 3/4 de l'ail hâché dans une poêle avec la cuillére à Soupe d'huile d'olive puis ajouter les lamelles d'encornet décongelées. Faire sautées à feu moyen une bonne dizaine de minutes. Une fois les encornet cuits, hors du feu ajouter le persil. -Réalisation du beurre d'ail minute : Mettre l'ail hâché restant avec le beurre dans un petit ramequin, faire chauffer Quelques secondes au micro onde (30 s pour moi à 600 Watts). Puis ajouter du persil. C'est prêt ! Disposer les différentes préparations à votre convenance dans une assiette.

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