Mousse au chocolat

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Séparez les blancs des jaunes, ajoutez le sel dans les blancs et les faire monter très ferme. Une fois le chocolat fondu, l'ajouter au jaunes et bien mélanger. Dès que les blancs sont montés, les ajouter à la préparation et mélanger très délicatement. Mettre dans de petites verrines et laissez reposer trois heures au frais.
Bon appétit !!!!!