Botte de foin

1) Sortir le fromage de sa boîte et ôter le papier.

2) De légères incisions sur la croûte dessus avant d'arroser d'alcool ; puis le masser tout doucement à la main ; ensuite l'enrober de foin et replacer dans sa boîte avant de réserver 24h au frigo.

3) Le four à 150°C.

4) Placer le couvercle sous la boîte puis retirer le foin avant d'enfourner 15 min.

5) Servir le fromage dans sa boîte avec quelques croûtons de pains variés.

bon appétit