Cheesecake

1) Laver, éplucher les pommes avant de les découper en dés ; puis les faire fondre 10 min à couvert dans une pôele.

2) Chauffer le four à 180°C et égoutter les petits suisse 1h dans une passoire.

3) Préparer la pâte : donc mélanger la farine avec le sucre puis le lait ainsi que l'huile et l'oeuf ; ensuite verser dans un moule à manqué recouvert d'un disque de papier sulfurisé beurré ; avant d'y répandre les pommes et au four pendant 15 min mais surveiller tout de même.

4) Mélanger le mascarpone avec le sucre puis la crème ainsi que les oeufs et la vanille ; ajouter les petits suisses ainsi que la farine puis très bien fouetter.

5) Verser cette préparationn sur la toute première avant de réenfourner 15 min toujours autant à 180°C.

6) Baisser le four à 140°C et cuire encore 20 min.

7) Laisser refroidir complètement avant de démouler sur un plat et réserver au frais.

Très bon appétit.