Papillottes surprises

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Pavés de saumon1/2 Chou rouge2 Pommes3 Cuillères soupe miel liquide2 Cuillères soupe vinaigre de cidre1 Filet huile d'oliveSel poivre

Préparation:

1) Râper finement le chou ; peler les pommes et retirer le trognon afin de les couper en julienne.

2) Chauffer l'huile dans une sauteuse puis y ajouter les pommes et le chou : mélanger 2, 3 minutes ; ensuite y mettre le vinaigre plus le miel ; compoter 10 minutes tout à touiller ; sel poivre et retirer du feu.

3) Préchauffer le four à 180°C.

4) Découper 4 morceaux de papier d'aluminium avant d'y mettre la compotée de chou au centre ; poser le saumon sur le chou, de nouveau sel poivre huile d'olive.

5) Refermer les papillotes avant de les enfourner 15 minutes et déguster à la sortie du four.

bon appétit