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PECHE MELBA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 pêches jaunes mûres mais fermes 80 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé75 cl d'eau½ litre de glace à la vanille8 cuil. à soupe de confiture de framboises ou de groseillesChantilly (maison ou en bombe)2 cuil. à soupe d'amandes effilées.
Préparation:
Pelez les pêches :
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Plongez-les 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante.
Rafraîchissez-les, puis ôtez leur peau et dénoyautez-les.
Dans une casserole, faites fondre le sucre et le sucre vanillé dans l'eau.
Ajoutez les pêches (elles doivent être immergées aux 2/3), menez à ébullition et laissez cuire à petits bouillons pendant 15 min.
Laissez les pêches refroidir dans le sirop, puis égouttez-les et disposez-les dans des coupes à glaces individuelles.
Faites fondre la confiture à feu très doux avec 2 cuillères à soupe d'eau.
Disposez une boule de glace à la vanille à côté de chaque pêche.
Nappez les pêches de coulis, recouvrez de chantilly et parsemez d'amandes effilées.
Servez sans attendre.
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Plongez-les 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante.
Rafraîchissez-les, puis ôtez leur peau et dénoyautez-les.
Dans une casserole, faites fondre le sucre et le sucre vanillé dans l'eau.
Ajoutez les pêches (elles doivent être immergées aux 2/3), menez à ébullition et laissez cuire à petits bouillons pendant 15 min.
Laissez les pêches refroidir dans le sirop, puis égouttez-les et disposez-les dans des coupes à glaces individuelles.
Faites fondre la confiture à feu très doux avec 2 cuillères à soupe d'eau.
Disposez une boule de glace à la vanille à côté de chaque pêche.
Nappez les pêches de coulis, recouvrez de chantilly et parsemez d'amandes effilées.
Servez sans attendre.
Publié par Améthyste - https://www.lesfoodies.com/azureenne