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ARANCINI DI RISO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
RizPetits pois Mozzarella Viande hachée (mélange veau et porc) 1 carotte hachée Sauce tomate 4 œufs Parmesan 1 Oignon Chapelure fraîche
Préparation:
Cuire le riz al dente.
Laisser refroidir et ajouter un peu de Parmesan et un œuf, afin que le riz soit collant.
Dans une sauteuse verser l'huile d'olive, incorporer l'oignon haché et faire dorer.
Ajouter la viande, la carotte, et la sauce tomate. Saler, poivrer. Laisser mijoter 45 minutes à feu doux.
Faire cuire les petits pois.
Faire cuire les œufs.
Après 45 minutes, égoutter la sauce pour qu'il n'y ait pas trop de liquide.
Mettre un peu de riz dans la paume de la main, faire un petit creux, y mettre un peu de viande, de petits pois, mozzarella, l'œuf coupé en petits morceaux, et couvrir avec du riz pour former une petite pyramide.
Tapisser une assiette de chapelure.
Rouler les pyramides de riz dans la chapelure.
Faire frire dans une friteuse jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Egoutter sur du papier absorbant et servir chaud, elles peuvent être accompagnée d'une salade verte.
BON APPETIT
Laisser refroidir et ajouter un peu de Parmesan et un œuf, afin que le riz soit collant.
Dans une sauteuse verser l'huile d'olive, incorporer l'oignon haché et faire dorer.
Ajouter la viande, la carotte, et la sauce tomate. Saler, poivrer. Laisser mijoter 45 minutes à feu doux.
Faire cuire les petits pois.
Faire cuire les œufs.
Après 45 minutes, égoutter la sauce pour qu'il n'y ait pas trop de liquide.
Mettre un peu de riz dans la paume de la main, faire un petit creux, y mettre un peu de viande, de petits pois, mozzarella, l'œuf coupé en petits morceaux, et couvrir avec du riz pour former une petite pyramide.
Tapisser une assiette de chapelure.
Rouler les pyramides de riz dans la chapelure.
Faire frire dans une friteuse jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Egoutter sur du papier absorbant et servir chaud, elles peuvent être accompagnée d'une salade verte.
BON APPETIT
Publié par Améthyste - https://www.lesfoodies.com/azureenne