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ARTICHAUTS FARCIS A LA VIANDE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Gros artichauts 150G de viande hachée (porc et/ou boeuf) 2 Petits oeufs 2 Oignons 1/2 Botte de persil 1 Gousse d'ail Parmesan Gruyère (environ 4 cuillères à soupe) Sel Poivre.
Préparation:
1) Préparer les artichauts.
Couper le pied, les laver, et les mettre à cuire dans une grande quantité d'eau bouillante, pendant 20 minutes. Ils doivent s'attendrir.
2) Couper les oignons en petits morceaux, et les faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Ajouter ensuite la viande hachée et le persil haché.
Faire revenir jusqu'à ce que la viande soit cuite.
3) Laisser refroidir.
Ajouter ensuite les 2 oeufs, l'ail haché, le gruyère râpé et un peu de parmesan.
Saler et poivrer.
4) Bien égoutter les artichauts.
Ecarter les feuilles le plus possible, enlever le foin, et les placer dans un plat préalablement beurré.
Les remplir avec la farce.
Saupoudrer de parmesan.
5) Mettre au four (220°) pendant 20 minutes.
Couper le pied, les laver, et les mettre à cuire dans une grande quantité d'eau bouillante, pendant 20 minutes. Ils doivent s'attendrir.
2) Couper les oignons en petits morceaux, et les faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Ajouter ensuite la viande hachée et le persil haché.
Faire revenir jusqu'à ce que la viande soit cuite.
3) Laisser refroidir.
Ajouter ensuite les 2 oeufs, l'ail haché, le gruyère râpé et un peu de parmesan.
Saler et poivrer.
4) Bien égoutter les artichauts.
Ecarter les feuilles le plus possible, enlever le foin, et les placer dans un plat préalablement beurré.
Les remplir avec la farce.
Saupoudrer de parmesan.
5) Mettre au four (220°) pendant 20 minutes.
Publié par Améthyste - https://www.lesfoodies.com/azureenne