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BRUSCHETTA COL POMODORO (à la tomate)
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Recette de base :,
-----------------------,
- 4 tranches de pain blanc croûté, de type pain italien ou pain de campagne, même de la baguette,
- 2 gousses d'ail coupées en deux dans le sens de la largeur,
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive extra vierge,
- sel et poivre,
Préparation:
Bruschetta col pomodoro :
---------------------------------
- Ajouter 2 Tomates italiennes.
Bruschetta col basilico :
-----------------------------
- Ajouter 4 feuilles de basilic.
Bruschetta col salmone :
-----------------------------
- Ajouter 100 g de saumon fumé.
- 2 Ciboules ou oignons verts émincés.
Préparation de base :
-------------------------
Faire griller le pain au four sous le gril quelques secondes - il doit devenir croquant.
Vous pouvez aussi le faire griller sur le barbecue et préparer vos entrées à l'extérieur sans fausser compagnie à vos invités.
Frotter le pain avec la gousse d'ail ; verser un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer ; servir aussitôt.
Version " col pomodoro " - avec des tomates :
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Laver les tomates ; faire blanchir 1 minute à l'eau bouillante ; égoutter et enlever la peau - c'est la méthode la plus simple pour enlever une peau de tomate rapidement.
Tailler en petits dés. Déposer les tomates sur le pain grillé et aillé ; verser l'huile d'olive ; saler et poivrer ; servir immédiatement.
Version " col basilico " - avec basilic :
----------------------------------------------
On peut préparer la version au basilic aussi bien pour la recette de base que pour la version avec tomates.
Ciseler le basilic finement au ciseau ; déposer sur le pain grillé et aillé ou sur les tomates selon la version choisie ; verser l'huile d'olive ; saler et poivrer ; servir immédiatement.
Version " col salmone " :
-----------------------------
Déposer quelques lanières de saumon fumé sur le pain grillé et aillé ; saupoudrer de quelques morceaux d'oignons verts ; verser l'huile d'olive ; saler et poivrer ; servir immédiatement.
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- Ajouter 2 Tomates italiennes.
Bruschetta col basilico :
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- Ajouter 4 feuilles de basilic.
Bruschetta col salmone :
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- Ajouter 100 g de saumon fumé.
- 2 Ciboules ou oignons verts émincés.
Préparation de base :
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Faire griller le pain au four sous le gril quelques secondes - il doit devenir croquant.
Vous pouvez aussi le faire griller sur le barbecue et préparer vos entrées à l'extérieur sans fausser compagnie à vos invités.
Frotter le pain avec la gousse d'ail ; verser un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer ; servir aussitôt.
Version " col pomodoro " - avec des tomates :
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Laver les tomates ; faire blanchir 1 minute à l'eau bouillante ; égoutter et enlever la peau - c'est la méthode la plus simple pour enlever une peau de tomate rapidement.
Tailler en petits dés. Déposer les tomates sur le pain grillé et aillé ; verser l'huile d'olive ; saler et poivrer ; servir immédiatement.
Version " col basilico " - avec basilic :
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On peut préparer la version au basilic aussi bien pour la recette de base que pour la version avec tomates.
Ciseler le basilic finement au ciseau ; déposer sur le pain grillé et aillé ou sur les tomates selon la version choisie ; verser l'huile d'olive ; saler et poivrer ; servir immédiatement.
Version " col salmone " :
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Déposer quelques lanières de saumon fumé sur le pain grillé et aillé ; saupoudrer de quelques morceaux d'oignons verts ; verser l'huile d'olive ; saler et poivrer ; servir immédiatement.
Publié par Améthyste - https://www.lesfoodies.com/azureenne