Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
SALADE DE POIVRONS GRILLES DE NICE (L'ensalada de pebroun broustoulit)
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
• 4 beaux poivrons rouges,
(ou un mélange de poivrons verts, rouges et jaunes),
• Une ou deux gousses d'ail,
• Sel poivre,
• Huile d'olive
. Vinaigre,
. Basilic.
Préparation:
Nettoyez les poivrons à l'eau courante et essuyez-les.
Passez-les trois quart d'heure à four moyen (175°), ou mieux dans un four chauffé au bois qui communiquera une saveur plus fine.
Ils seront alors cuits à point et s'éplucheront facilement.
Laissez-les un peu refroidir avant de les éplucher.
Otez le pédoncule et toutes les petites graines à l'intérieur des poivrons.
Coupez-les en lanières de trois à cinq centimètres de large et disposez-les sur un plat légèrement creux.
Salez, poivrez, et assaisonnez d'huile et de vinaigre.
Parsemez avec les aulx hachés assez gros.
Décorez avec du basilic.
Passez-les trois quart d'heure à four moyen (175°), ou mieux dans un four chauffé au bois qui communiquera une saveur plus fine.
Ils seront alors cuits à point et s'éplucheront facilement.
Laissez-les un peu refroidir avant de les éplucher.
Otez le pédoncule et toutes les petites graines à l'intérieur des poivrons.
Coupez-les en lanières de trois à cinq centimètres de large et disposez-les sur un plat légèrement creux.
Salez, poivrez, et assaisonnez d'huile et de vinaigre.
Parsemez avec les aulx hachés assez gros.
Décorez avec du basilic.
Publié par Améthyste - https://www.lesfoodies.com/azureenne