Terrine de thon aux courgettes

Eplucher et couper en cubes les courgettes. Les cuires à la vapeur. Pendant ce temps...

Mélanger les oeufs, la crème, 2 cuillère à soupe de moutarde, 2 cuillère à soupe de concentré de tomate, 1 cuillère à soupe de maïzena, saler et poivrer.

Ajouter le thon émietter et 2 cuillère à soupe de ciboulette.

Mettre les cubes de courgettes à la préparation et, mélanger.

Mettre le tout dans un moule à cake beurré et fariné, puis au four 35 mn. à 180°C.

Manger froid avec une bonne mayonnaise fait maison.