Crêpes épaisses aux fraises marinées

Fraises :

Mélangez 2-3 cuillères à soupe de jus d’orange, 1-2 cuillères à café de miel et 1 sachet de sucre vanillé et versez le tout sur les fraises. Laissez mariner pour 20 minutes et tournez les fruits dans le jus de temps en temps.

Crêpes :

Séparer les œufs. Battre au fouet les jaunes d'œuf avec sucre, une prise de sel et rajouter le lait petit à petit.
Incorporer la farine et laisser reposer environ 5 minutes. Battre les blancs d'œuf et incorporer en deux parties. Faire fondre du beurre ou de l'huile dans une poêle, verser un peu de pâte et laisser dorer les deux côtés. Ensuite prendre deux fourchettes et casser la crêpe en morceau avec. Laisser cuire encore 2-4 minutes.
Mettre les morceaux de la crêpe sur une assiette, saupoudrer de sucre glace et dresser les fraises dessus.