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Crumble aux biscuits roses de Reims
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
120g de biscuits roses de Reims 20g de sucre en poudre60g de farine 80g de beurre6 tiges de rhubarbe (alt. 6 mains de rhubarbe congelée) 6 cuillerées à soupe de confiture de fraises ou de gelée de groseilles
Préparation:
Faire décongeler la rhubarbe pour une heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Réduire les biscuits roses en poudre.
Mélanger les biscuits roses avec le sucre et la farine dans un saladier. Ajouter le beurre coupé en petits dés et travailler du bout des doigts pour obtenir une pâte friable.
Laver et couper la rhubarbe fraîche en tronçons sans l'éplucher. Répartir la rhubarbe dans des ramequins et napper de confiture ou gelée. Recouvrir de pâte et enfourner. Laisser cuire 30 minutes et déguster tiède ou froid.
Remarques
Je l'ai servi avec un composé de 100g de yaourt nature, 100g de crème fraîche, une c. à café de sucre et 1 c. à soupe de noix de coco rapée.
Publié par petit âne - https://www.lesfoodies.com/bastelesel