Dessert aux fraises

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250g de mascarpone, 250g de fromage blanc (Quark), 2-4 c. à soupe de yaourt nature, 8-10 fraises, du chocolat râpé selon goût, 1-2 gouttes de jus de citron, 1 c. à soupe de miel,
au choix: quelques feuilles de menthe, des boules au chocolat fourré menthe

Préparation:

Le rapport entre mascarpone, fromage blanc et yaourt décide sur la fermeté du dessert. J’ai pris fromage blanc et mascarpone à parts égales et seulement 1-2 cuillères à soupe de yaourt pour assouplir la crème. Mélanger les trois et ajouter chocolat, jus de citron et miel.

Couper les fraises lavées en tranches fines (sauf 1 pour chaque dessert) et poser les tranches au côté intérieur d’un anneau pour dessert. Rajouter la crème ensuite et décorer d'une fraise entière, d'une feuille de menthe et d'une boule de chocolat fourré menthe.