Gâteau au chocolat farci de confiture pomme cuite au four

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

170G de farine 2 Cs de cacao en poudre 2 Cc de levure chimique 150G beurre mou 175G de sucre 3 Œufs Légèrement battus à la fourchette 3 Cs de chocolat brisé 2 Cs de lait 3-4 Cs de confiture pomme cuite au four 100G sucre glace Un peu de jus d’orange

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C et engraisser le moule à charnières (24 cm) et mettre du papier cuisson sur le fond.

Mélangez farine, levure chimique et cacao dans un grand saladier. Rajoutez le sucre, le beurre et les œufs battus. Mélangez de nouveau et rajoutez le lait et le chocolat brisé. Versez la pâte dans un moule à charnière et lissez la surface.

Enfournez le gâteau pour 25-30 minutes au tiers intérieur, sortez-le et laissez-le tiédir sur une grille à gâteau. Coupez le gâteau en deux couches. C’est très facile avec un coupe-gâteau à fil. Etalez 3-4 cuillères à soupe de confiture sur la première couche et mettez la deuxième dessus.

Mélangez le sucre glace et le jus d’orange (alt. Jus de mangue ou maracuja) et dispersez-le sur le gâteau. Laissez prendre et servez-le avec un peu de Chantilly.

Dans une boîte hermétique il se conserve plusieurs jours.