VERRINES PRINTANIERES avec buchettes de pain aux olives vertes

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 GROSSE BETTERAVE CUITE1/2 CONCOMBRE1/4 DE SACHET DE LA GELEE2 OEUFS DURsPAIN AUX OLIVES VERTES2 CUILLERES A SOUPE D'HUILE D'OLIVE BASILIC1 CUILLERE A SOUPE DE VINAIGRE BALSAMIC BLANCpoivre selun soupçon de noix de muscade.3 cuilléres a soupe de farine 1/2 cuilllére d'eau 5 olives vertes une pincée de sel de guérande.

Préparation:

Raper la betterave et le concombre, faire votre vinaigrette en y ajoutant la noix de muscade,

Cuire vos oeufs durs, que vous couperez ensuite en petits carrés et 2 rondelles fines.

Faire votre gelée, lorsqu'elle est prête la verser dans un petit plat (épaisseur 1/2 cm), lorsqu'elle sera bien prise découper 3 ronds (avec un verre identique a ceux ou vous dresserez vos verrines).

Mettre la vinaigrette sur vos salades, bien mélanger.

Faire votre pâte avec la farine et les olives + l'eau, pétrir, faireune boule la mettre entre deux feuilles de papier sulfurisé, applatir au rouleau a patisserie faire une pâte fine, mettre au four thermo 7 pendant 10 mm selon votre four surveiller la cuisson, il faut que la pâte soit juste dorée, sortir du four et découper immédiatement les lamelles.

Dresser vos verrines comme suit :

Betteraves, gelée, une rondelle d'oeuf, concombre, oeuf en dés,

Poser vos buchettes sur les verrines,

SIMPLE VITE FAIT ET BON !