FONDUE VIGNERONNE

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200g de veau200g de boeuf200g filet mignon de porc1 bouteille de vin rouge (Hautes côtes de nuits ou côtes de Beaune)1 échalote2 brins de thym2 feuilles de laurier1 clou de girofleGrains de poivre

Préparation:

Mettre une bouteille de vin dans un caquelon.

Ajoutez une échalote ciselée, du thym, du laurier, un clou de girofle, du poivre noir.

Portez à frémissement.

Découpez la viande, et la tremper dans le vin.

Dégustez avec les sauces et des crudités.