Madeleine cheddar gruyère

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 24 madeleines2 œufs 150 gr de farine30 cl de lait 100 g d’allumette de bacon 100 g de cheddar râpés 100g de gruyère râpé1 paquet de levure Un pincé de fleur de sel Un peu de beurre pour le moule

Préparation:

Préchauffer le four à 180°

Fouettez les œufs avec le lait. Une fois que le mélange devient mousseux ajoutez la farine, la levure le sel.

Quand l’appareil est homogène ajoutez les fromages râpés et le bacon.

Beurrez le moule à Madeleine. Moi j’utile du beurre fondu étalé avec un pinceau de silicone simple et très efficace.

Versez l’appareil à raz du moule. Enfournez 15 min et surveillez la cuisson.

Démoulez et conversez dans une boite en métal.

Ces madeleines se mangent aussi bien froide que tiède.