Velouté de brocolis

C'est un jolie recette que j'avais repérée sur le superbe blog de ma célèbre copinaute Delphine http://www.ohlagourmandedel.com/

Recette qui peut être très light si on n'ajoute rien à la fin (parmesan, pain...) car il n'y a aucune matière grasse.

✿Préparation au thermomix✿.

1/ Éplucher votre oignon et votre poireau, les couper et les placer dans le bol du thermomix, mixer 5 sec/vit5.
2/ Couper votre brocolis ne garder que les fleurs, les laver et les ajouter dans le bol avec le bouillon et l'eau.
Programmer 20 min/Varoma/mijotage.
3/ A la sonnerie, saler, poivrer puis mixer environ 30 sec de la vitesse 1 à 8.
Agrémenter de parmesan et/ou petits croûtons, moi j'ai mis les 2 !

✿Préparation sans thermomix✿.

Placer tous les ingrédients dans votre cocotte minute puis faire chauffer environ 25 minutes et mixer.

Bon appétit les amilous !