Quatre quart

Faire ramollir le beurre sans le faire fondre. Mélanger le beurre mou avec le sucre dans un saladier.
 
 
Ajouter la farine, la levure, les oeufs un à un et le jus de citron (ou la fleur d'oranger). Bien mélanger le tout.
 
Verser dans le moule silicone huilé et faire cuire à four chaud (180°C, 30 mn).
 
 
Sortir du four, laisser refroidir 10 mn et démouler le gâteau en le retournant sur une planche. Bien le laisser refroidir à l'envers afin d'obtenir une surface bien plane (pour la confection de décor).