Imprimer!
Blanquette de veau aux carotte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
700Gr de viande1 Oignon1 Bouquet garnie3 Carottes moyennes500 Gr de champignon de paris1 Pot de crème fraîche épaisse de 25clDe l'huileDu sel du poivre 1 Bouteille de 50cl de vin blanc de cuisinFond de veau 3 cc pleines
Préparation:
Dans une cocotte mettre de l''huile a chauffer rajoutez les morceaux d'oignon coupez en rondelles laisser bien saisir pendants 5 bonne minutes en melangent rejouter le bouquet garnie la viande couper en petits morceaux sans gras ni os laisser saisir rajouter le sel le poivre selon votre gout rajoutez le fond de sauce delayer dans 25 cl d'eau et le vin cuire 30 mn a feu doux ajoutez les carottes couper en rondelles et les champignons laisser cuire 45 minutes a feu moyen a mi-couvert en melangent de temps en temps et faut laisser reduire rajouter le pot de creme fraiche melanger goutez l'assaisonnement et reduisez le feu au maximum laissez epaissir et servez avec du riz c'est un regal et tres leger.
Astuces
La blanquette est meilleur rechauffer donc a preparer le matin pour le soir ou la veille.
Publié par malika - https://www.lesfoodies.com/bekkadour